[美食厨房]糯米排骨的做法

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糯米排骨：
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材料：
猪肋排500克、 糯米200克、干荷叶1张（没有也行）、葱1段（切丝）
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调料：
生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量
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( N: k: J2 [, A9 _( M0 a$ Z做法：
1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；

2、肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；
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3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中（没有荷叶的放入盘中即可）
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4、笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝上桌。

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