[美食厨房]糯米排骨的做法

qxumjfm

糯米排骨：
- Q/ ~9 j9 ?5 m/ E

4 x1 c  Y8 Q5 @( }7 U
材料：
猪肋排500克、 糯米200克、干荷叶1张（没有也行）、葱1段（切丝）
. {. r4 b* y; a* [
调料：
生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量

做法：
  Y0 A2 g( r( k, D5 w  W1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；

2、肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；



9 `/ c4 F* O6 F5 y9 t3 P  t
: [* A- p. x- g9 c9 ^  ?3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中（没有荷叶的放入盘中即可）



; m. m, A8 l7 r5 o% W+ n4、笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝上桌。

7 z8 s* _6 e1 c  l7 x+ U' S