风干鲫鱼做法出台

达意

老公终于告诉我风干鲫鱼的做法，今天拿来跟大家分享一下：
原料：小鲫鱼n条，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量。
  E9 B4 x4 |, x  J7 ~4 A( d制作方法：
( _2 Y( B: K8 u- ~1.将小鲫鱼去内脏洗净，去鳞，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
2.将腌好的小鲫鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
3.风干后的小鲫鱼可以在热油中煎熟，做油煎鲫鱼；
4.风干后的小鲫鱼也可以在蒸笼中蒸，蒸熟即食。
老公说，这样做出的小鲫鱼风味独特，味道鲜美。
6 m6 r  e0 {2 x' a但至今俺还没尝试，等做好了，贴图上来！！！

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露茜

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icetea1984

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