风干鲫鱼做法出台

达意

老公终于告诉我风干鲫鱼的做法，今天拿来跟大家分享一下：
' O6 K  `6 Z  O. o6 {" ]- K& v, r5 m原料：小鲫鱼n条，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量。
% n4 }' m0 y9 j1 x2 `+ z制作方法：
  w: n, T3 d  ]4 T- K. O4 F( D5 I) K: ^1.将小鲫鱼去内脏洗净，去鳞，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
9 Y7 g' A) a" U6 m, |2.将腌好的小鲫鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
0 Y9 O0 O7 D& W2 {0 Q* {/ ^  L3.风干后的小鲫鱼可以在热油中煎熟，做油煎鲫鱼；
4.风干后的小鲫鱼也可以在蒸笼中蒸，蒸熟即食。
老公说，这样做出的小鲫鱼风味独特，味道鲜美。
$ K: d# a( h: ~5 W9 Y但至今俺还没尝试，等做好了，贴图上来！！！

ukrfjtr

学习了。。。

露茜

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icetea1984

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