大家走等高怎么走的啊！

CQS · 发表于 2010-6-4 16:48

我现在自学的，白天有空就跑到以前老板那看看，问问他徒弟。就是有点很是困惑。等高精加工侧壁时用带R的刀走，他说怕伤到尖角把面拉起来点再走，这样感觉ug不是太弱智了么！我想肯定还有其他走法，哪位师傅发表下意见或者发个视频啊！希望大家能说说！

liheng1987 · 发表于 2010-6-4 17:24

不是一般的菜

UG0512 · 发表于 2010-6-4 17:42

不用这样吧

CQS · 发表于 2010-6-4 23:32

各位大哥说下吧不要藐视人啊

黄小海 · 发表于 2010-6-5 00:12

就这样走啊，如果走得有很明显的R角，那就是那机器可以丢了

CQS · 发表于 2010-6-5 09:42

不是这个意思，你比喻说球刀是自己磨的走侧壁，就要那样放刀路。他们说球刀磨不准怕伤到尖角，说以那样拉面。师傅们说下嘛，我自学的，多多指教啊。

来源何处 · 发表于 2013-10-10 11:43

做辅助面啊把面拉长底面留余量不要让它走到底
最后用吧平底刀光一下这样走出来就没有什么问题

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