漫日记之。未知的情人节礼物。美味回锅肉

hcpvcne

今年的情人节是和猪头相识6年来在一起过的第一个情人节，以前两人都不在一起，因工作分两地，可这情人节并没有多大的惊喜，是在猪头安徽乡下老家过的，乡下没有网络没有网吧，没有大超市也不能吃到很多零食，没有南方多得数不清的新鲜水果和蔬菜，也没有绿树花草；每天不是看电视就是坐在院子里发呆，饭菜口味不合，气候不适应，淮北的冬天冻得我夜里无法入睡，天天想念自己的家，在家里再冷也有烤炉有电热毯，而这里即使零下10度都不会烤火的。每天吃着倒了很多酱油的菜，欲哭无泪，但又不能发作，毕竟那是猪头的家啊，那是他生活了20来年的家，于是再艰苦我只要想到那是猪头生活的地方，就不再抱怨，默默等待着归家的日子。14号前还想着让猪头再带我去市区里逛一次，可猪死都不肯，于是在家里发了一天的呆后到晚上才想起当天是情人节！看电视上那些俊男美女们过的情人节是多么的浪漫啊，而我们的情人节从来都是单调的，估计自己这一辈子和浪漫无关了。回来之后，想着法子让猪头补送我礼物，他反问：你想要什么礼物？我想了半天都不知道自己想要什么，该有的都有了，不该有的也买不起，巧克力是再也不敢想的，因为家里还有堆巧克力消化不完。
印象里自己从来没做过回锅肉，以前在家都是吃妈妈做的，妈妈的回锅肉是我最喜欢的菜之一，因为猪头不爱吃肥肉，我每次买肉都买全瘦的，而这一次想改变口味做了，原以为乱做一定很难吃，不曾想这么美味。
* W3 i' }, V& A' p1 d0 w原料：带皮肥瘦肉（用五花肉比较好，但五花肉肥的太多，没买，就买了带皮后腿肉），蒜苗，干辣椒4个，新鲜小米辣2个，姜少许，花椒少许，生抽少许，豆瓣酱2勺，食盐
& f3 M# m7 D+ R& v. y做法：1、先把肉洗净在加了姜，草果，食盐的水里先大火烧开后，文火煮40分钟左右
1 @  E  M( p/ p: s4 }2、捞出肉切成片，蒜苗也切段，辣椒切小段，姜切片
4 t" d) D2 X# @: Y' e3、热锅冷油，油热后放干辣椒和姜片爆出香味加肉片快速翻炒，依次加生抽，豆瓣酱，小米辣，花椒
  V+ L0 b4 d7 N7 s. d' k6 p4、炒至调料入味后，加蒜苗略炒一会即可出锅
注：之前煮肉的汤别倒掉，可以用来煮萝卜和土豆，非常美味哦（明天更新萝卜土豆汤）

3 P7 c# r0 u' C

: ?0 G9 d. ^3 Q. w% l
* n$ k+ R" h2 v






0 K5 f6 W' O8 E" j) k! q: g看着诱人的成品，哈哈，现在看到又想吃了，过两天再做一次
) v* _2 b$ ?1 ~, w' {

xHKaKxrV

呵呵，俺也学着做哟

dwbrgur

海兰朵88写到：
111111111111111

! b( h- i- A8 `抓一个。。。。。。。。。。。

杨荣

窗花写到：

6 D4 E; b2 q0 Z2 Y1 m; y/ Z% F海兰朵88写到：
111111111111111

# w. p1 u/ p4 o3 l4 z; I抓一个。。。。。。。。。。。
4 r! v( c& g5 P- V- ^

* W+ }( u* q& i- }  D2 b举报成功。奖励一个

曾昌

海兰朵88写到：

出品很漂亮呀。。。。
美美改做川菜了


晕，这菜在我们这里也是很传统的菜啊。不一定叫川菜么

soway

我最爱吃的菜之一哦。。。
介绍得很详细啊，我想我下次应该也能整一个出来了，谢谢美美

阳光之子

海兰朵88写到：
漂亮
虽然偶不吃肥肉
看的我都想吃了

五花肉是多好的东西啊。。居然不吃。。。。哈哈。。。如果不是怕胖。我很喜欢吃五花肉的。包括五花肉的繁衍品。。。比如扣肉。