|
. ^; @' i5 r/ Z" \. r0 R
# H, Y7 X! [3 _: u·大S声明:我们俩感情升华了 ·大陆娱乐圈新崛起的女明星) _* M/ w& M2 g v& {- _
·四个名女人的健康保养心经 ·大S及众女星走秀绊倒出丑
: I1 g4 E- u' c% T! P% A8 `/ m·李安谈子怡:让我意乱情迷 ·吴佩慈大美女美胸焦点秘诀/ e, { M- C, R0 X
·30岁徐静蕾自曝瘦身6个TIP ·美女模特私人珍藏照大公开0 p9 Q' ^ f- {0 J1 P( U+ U* T8 _
·女人最忌12装扮细节显轻浮
) g8 G. [+ T& Q% S1 O2 T·80后夫妻爆笑生活新婚男女 ·10个爱情细节表明他已爱你
, _' E$ A: m( Q ·婚后最不易出轨的十种男人- g% I2 `& K ^# m* ` O
" {' W: X& J( C3 W4 S
$ G0 D% c4 z! V$ `4 p
传统汤圆的做法让小孩感到新奇; J$ Y" j% X. x) O$ G8 s
! w. Y" X9 W+ c A$ ]4 |今年商家推出的汤圆种类繁多+ x4 [' H# [5 n8 K# b' a) U
# g; P7 }' R% h1 m% [
虽然自小接受了薯条,但小孩并没忘却传统口味
4 r# ?/ x1 U7 m8 a j \ 再过三天,就是元宵节,元宵节又称上元节或“小过年”。在中国传统生活里,这一天,家家户户吃元宵赏花灯猜灯谜,其中元宵就是我们常说的汤圆。, @ Y7 ?! `: w/ \# y4 k, ^7 M
汤圆味道
/ |( U0 ]6 ~; H% O2 w 汤圆作为元宵节的食品,相传始于东晋,盛于唐宋。宋周必大在《元宵煮圆子》诗中,有“今夕是何夕,团圆事事同”之句,寓意在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵,阖家团圆和睦,在新的一年中康乐幸福。: ]" T3 }+ g% V& v1 [, r' q$ |
不过,按照亨廷顿的原理,这个世纪的竞争将是文明的竞争。我以为最直接的体现就是下一代人的口味,受薯条文化影响长大的卡通一代,还能怀着持重的心灵在元宵节去品味一碗汤圆吗?
+ O+ Y, Q% j% u# ` 在我生活的陈家祠附近,有一间卖甜品出名的沁芳园,元宵前,这里的师傅也常在店中“切磋汤圆”,从老口味的姜汁汤底麻蓉馅料,到时尚一些的芝麻花生糊汤底红豆草莓馅料,年长者自然见怪不怪,难能可贵的是一些懵懂顽童不仅看得津津有味,而且能吃出个子丑寅卯。( K8 x4 K# v* n7 L
一家番禺沙湾的老字号,到陈家祠这种老地方开分店,又卖汤圆之类的“老玩意”,沁芳园对传统的力量真能信心满满?现在机械化生产的速冻汤圆已经在超市里面独当一面了,传统的手工汤圆还能与之竞争吗?店里伍先生坚定地罗列出了手工汤圆的三大优势,首先,传统的工艺在口味上更有自身的价值;其次店中汤圆全部新鲜现做,和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点;最后厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。
- m. t- M! d3 r& q 一饮一啄不经意,但愿元宵的汤圆,能成为世世代代的故事。$ R9 v+ |& V7 l6 g; x) H. b
汤圆推荐3 A, ^# p3 v9 q+ w
本地口味% C, W# B) p5 y" E: \/ ^
广州人最喜欢吃的是带汤的甜汤圆,特别是麻蓉汤圆。传承这种老口味的老店今天还散布在广州的各个角落。9 k, F. N5 b2 D# V
食肆
) D. l, a) B" k: X# C0 M0 n9 R1 L 佳叔汤丸王地点:宝华路
/ i: _9 i& h# U L: d; v 西关名食家地点:上下九路
# e: U# M" c3 b; B* R7 [+ v0 ]新奇口味
9 |$ Z; E& j& f8 [ 各地都有汤圆,但油炸汤圆、酸菜炒汤圆你吃过吗?在广州为数不多的几家贵州餐馆里就能吃到。$ `: f4 `+ a5 Z1 k% ~/ U
食肆4 I" M. b+ H% q" r3 x
贵州人地点:黄埔大道西
7 {6 X- q2 d1 n& k 黄果树地点:环市东路 |
|