京产鸡蛋缘何畅销香港

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京产鸡蛋缘何畅销香港
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6 y9 X  H3 v6 J) K2 F香港是全球鸡蛋消费量最多的地区，其蛋品进口主要源于内地、美国及日本等，以盒装鲜蛋为主。当单价高达2.6元每枚的德青源鸡蛋入港后，以其绿色、安全、营养、美味、新鲜等独特高品质迅速畅销香港蛋品市场，甚至在吉之岛超市销售总额超过了所有日本品牌的销售总和。
此前，“苏丹红”事件曾让港人失去了对内地鸡蛋的信心，甚至暂停了从内地进口鸡蛋。拥有德国国籍的香港人Iris仍对这场风波记忆犹新，她告诉我们：“由于工作原因，我每年都会穿梭于柏林、北京、香港。吃鸡蛋是从小养成的习惯。德国人向来以严谨著称，对于食品安全更是如此，市场不允许出售散装鸡蛋，通常以6枚、10枚或者20枚包装出售，为了确保质量，每个鸡蛋上都印有一串编号；而在香港鸡蛋依赖进口，我们更看重蛋品的安全和营养，去年‘苏丹红’事件搞得人心惶惶，大家都不敢买内地鸡蛋了，政府也采取了严格监管措施，直到‘德青源’鸡蛋成功进入香港市场，才让大家重拾对内地鸡蛋的信心。”
独特的鸡蛋“身份证”
1 Y2 i. |4 m. ]/ g2 OIris对“德青源”鸡蛋印象尤为深刻的是其每个鸡蛋上都拥有独一无二的编码，这和西方很多国家对于鸡蛋安全保证的做法是一样的，它由三部分字符组成，分别代表鸡蛋的生产厂家、出产日期和生产编码。编码就像鸡蛋的“身份证”，有了这些编码，鸡蛋质量只要有半点问题，有关部门就会顺藤摸瓜，一直追查到哪条生产线甚至哪只母鸡所生的蛋，从而更有效的保证追溯性和蛋品安全。
Iris认为：在每个鸡蛋表面利用可食性墨水喷上唯一的编码，看似繁琐，但作用不小。一方面，它能保证鸡蛋的质量；另一方面，它能规范养鸡行业的标准，使企业努力打造自己的信誉和品牌。再有一点，消费者可有效分辨出鸡蛋明确的出厂日期，以保证能吃的更新鲜的鸡蛋。而消费者在每次购买德青源鸡蛋时都可以看检验合作证书和生产编码。这会让消费者对德青源的品牌和信誉更放心。
1 b; s, o! _0 q8 v/ Z+ A快乐的鸡生高品质的蛋 实践动物福利制度
Iris介绍说：动物福利在香港起步较早，早在20世纪30年代，香港就制定了针对动物的公共卫生规例，并不断完善，这些成文法规培养了香港市民的动物福利和食品安全意识，并有效的保证了香港地区的动物福利和食品安全；人们始终相信，快乐的鸡才能生出高品质的蛋，有效保证蛋品的安全与营养，而在内地并没有看到有多少禽蛋生产商推行动物福利，但“德青源”是个好榜样。
曾经参观过德青源生态农场的Iris介绍她所见德青源推行的动物福利：德青源鸡饮用的是经过净化的山泉水；吃的是专职的动物营养师保证精心配置的营养餐；享受全自动控制的喂食、饮水、通风、降温等服务系统；鸡舍环境非常安静、卫生，任何人员出入必须经过三重消毒，经过严格培训的工作人员，会严格控制过程并详尽记录；专职兽医保障，18项科学防疫，保证德青源鸡的健康；同时，每只德青源鸡平均活动空间达到甚至超过欧盟和美国标准。这样的“五星级”待遇，更有效的保证了德青源鸡蛋的高品质。
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入港门槛高，德青源全达标
据媒体报道：德青源鸡蛋入港前，为恢复内地蛋品的品质信誉。通过了国家级检验检疫程序，不仅加强对蛋鸡喂养、生产，包装运输环节的检验，而且对德青源生态农场进行了全面的禽流感和苏丹红检测，对鸡粮和鲜鸡蛋进行了残留和重金属检测。结果显示完全合格：德青源鸡蛋无抗生素、无激素、无药残、无沙门氏菌！
此前Iris谈到过，香港消费者更看重蛋品安全和营养，而“德青源”鸡蛋不仅在安全性上达到了无抗生素、无激素、无药残、无沙门氏菌的标准，而且比其它鸡蛋营养成分更高。其卵磷脂含量比其它鸡蛋高出113%，胆固醇含量比其它鸡蛋低一半以上，富含钙铁锌硒维生素维生素A和维生素E。
德青源正是以其全球领先的生态农业模式，始终同步全球领先技术，并在全球范围内选择供应商与合作伙伴（他们分别来自荷兰、英国、美国、日本、德国、丹麦、意大利等），以确保产品质量达到欧盟和美国标准。以安全营养的蛋品品质和国际化的管理标准，迅速赢得了香港消费者极大的青睐。不仅成为港人购买高端品牌鸡蛋的首选，而且成为“苏丹红事件”后中国内地准入香港的第一品牌。

: l3 Y1 i' Z" ]4 I8 g: F# ]( Z关于德青源公司：
德青源——全球领先的生态农业企业。
9 j5 J; @: S0 g# R德青源公司是一家外商投资企业，是全球环保基金在中国投资的生态农业项目。
德青源公司秉承“以德为先，质量为本，生态农业，品质生活”的经营理念，开创可持续发展的生态农业模式，引领农业产业化，为消费者提供高品质的绿色食品。
德青源生态农场位于北京松山国家自然保护区，为亚洲消费者提供绿色、安全、营养、美味、新鲜的高品质鸡蛋。
根据AC尼尔森2007年1月市场研究结果，德青源生态鸡蛋目前在北京品牌鸡蛋市场占有率高达71%，是消费者最信赖的鸡蛋品牌。
& W- z3 t; F  x5 F同时，德青源以其优秀的产品品质和国际化的管理标准，迅速赢得了香港市民的极大青睐，成为港人购买高品质鸡蛋的首选。
德青源始终同步全球领先技术，并在全球范围内选择供应商与合作伙伴，他们分别来自荷兰、英国、美国、日本、德国、丹麦、意大利等，以确保产品质量达到欧盟和美国标准。

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