花钱你都学不到的“饭局“规矩

dfasdfs

点菜原则：
　　进入与身份对应的餐馆，就成功了一半
4 r% b$ S9 ?* |' r
% P9 t8 C& L) {5 E1 Y4 d　　第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；
! `; I: Q7 r* e5 `5 X　　第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；
' ^+ m1 X9 m& _　　第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；
　　第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；
　　第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
/ j( _+ z. L4 u, ]3 e　　点菜学问：
　　第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；
　　第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜；
) o3 {8 I) g7 l8 f  F; L　　第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
　　第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
- d1 q% t8 J. m1 ?　　第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同，如果是肉类，种类和做法最好有区分；
2 S; y. q# ]% z0 r　　第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
　　第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红；
6 j! o  _2 p# g4 h　　点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。
% C) L0 Q2 S. R& @& S　　第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去；
: e- _$ ]9 T5 s8 z3 }1 b. ]　　第九，最后点主食；
' r# m5 f- l) a" X1 X　　第十，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜（往往是贵重主菜），不清楚的情况下可以找服务员确认；
4 T9 h$ o4 u% ?' G7 |7 _ 文章来源    http://www.whkx.china001.com[url=http://ks.cn.yahoo.com/question/1407122703428.html][/url]