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从母羊乳腺中分泌出来的乳汁含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等微量元素及维生素A、B1、B2、B12、C、尼克酸等营养成分。而羊奶所含乳白蛋白较牛奶高,故蛋白质凝快较牛奶细而软,脂肪球比牛奶小,接近于人奶,易于消化吸收,是婴儿较好的营养品,但因其有膻气味,味酸、微生素B12含量低,长期喂养容易发生大细胞性贫血,所以还应按时添加晡食和富含叶酸与维生素B12的食物。 $ N6 ]- ?; s1 O) P2 n
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中医认为,羊奶甘温无毒。有温润、养血、滋胃、益肾、解毒之功。乳汁以纯白味为佳,尤以白羚羊者为胜。 0 @. r- a. q( B) }, W
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它可用于专治蜘蛛咬毒,引起肿胀不适,可取鲜奶汁涂搽患处。羊奶煮沸后,放入适量姜汁搅拌服用。可治反胃噎嗝。食用羊奶山药羹,取羊奶500毫升,准山药50克。先将准山药炒微黄,研为细末,羊奶煮沸后,加入准山药末调匀后食用,可治慢性胃炎、慢性肠炎等症。饮适量羊奶可生津止渴,对糖尿病患者十分有益。漆中毒引起皮肤红痒,可适量饮用羊奶来解漆毒,能迅速消除红痒皮疹,或外用鲜奶涂之。羊奶还可以使面黑变白,用于美容,每晚取鲜奶涂于面部,早晨洗去,能保皮肤洁白润泽,容貌娇美,是很好的美容佳品。 |
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