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; e/ }+ P2 G& _0 ` Y6 Q安溪铁观音【工艺】半发酵，清香型，浓香型
4 v- i9 M2 b# Z. I, }9 w【香气】干茶香、香气馥郁持久4 \5 Q/ ] q* ~' I
【保存方法】密封置放于阴凉干燥处，避免阳光直射，或者密封后放入冰柜冷藏，保持鲜度（注意 ：保证茶叶的密封性，冰柜内不能同时存放有异味物品），温度在零下5℃为佳。
& P) g+ I3 L9 e8 F& S6 s& G+ J【品茗方法】 铁观音 的品饮，仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式。用陶制小壶、白瓷小盅、宜兴 紫砂壶为最佳。冲泡按其程序可分为八道：- [2 k. n/ l# R$ f, h% y
1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
: |7 r P I, V7 v% j- u F4 \) |2.观音入宫（落茶）：把 铁观音 放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；+ G" m& e5 a6 B9 ]8 r/ Y/ b
3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
F/ W7 c* [: c; j: S4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；3 u" n* d: K( b/ i' g
5.关公巡城（倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；# J8 h O5 E$ z
6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
, g. v5 i9 d& X6 M( T6 l7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
; ]1 J a2 |: P1 H7 x2 ]) Q2 [# G8.品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能 齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；确乃一种生活艺术享受。
/ I5 f" t6 {$ l N; ]（如在办公室用玻璃杯等品饮 铁观音 时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口 感、香气相对会差一些）2 T" C" a; }1 O; n! ^5 q4 M* a. ~3 u) g
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狗仔卡
发表于 2014-5-31 14:09
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