怎么修改网页程式单中的文字？

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如图：怎么修改上面乱码的文字，让它自动生成简体中文！ 比如我想让"余量"这两个字变成"工件余量"  
以前好像没乱码！
以前的源代码如下：
: j$ y+ q* `6 @$ H  W! J% }  |<td width="6%" height="-5" rowspan="2" align="center"><font size="2">程式名</font></td>
5 d6 b+ E; U8 V3 [<td width="5%" height="-5" rowspan="2" align="center"><font size="2">路徑名</font></td>
<td width="6%" height="-5" rowspan="2" align="center"><font size="2">加工策略</font></td>
<td width="4%" height="-5" rowspan="2" align="center"><font size="2">干涉檢查</td>
<td width="3%" height="-5" rowspan="2" align="center"><font size="2">刀號</font></td>
<td width="12%" height="23" colspan="2" align="center"><font size="2">刀具</font></td>
<td width="12%" height="23" colspan="2" align="center"><font size="2">余量</font></td>
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