[生活妙招]乳酪火腿菠菜面包

健康afk

来源：搜狐博客 > 单身男人爱厨房 > 日志  > 蔬菜水果类面包  
. r0 i6 U: J' A6 E0 `) ]
乳酪火腿菠菜面包

6 H/ o) N! N# s+ Z4 T) [材料：

' u7 G' ^. p7 g' l* c" l高筋粉250克

酵母4克
) [1 m( H$ ]  b( c5 [+ t8 g  J) s" V
8 n* j5 q6 T$ S& L+ X' R$ E菠菜泥80克【菠菜洗净抄热水，控干放凉，粉碎成泥状】
细砂糖25克
盐2克
3 @& Z* X$ }: s3 e牛奶70到80克【根据面团吸水程度适量增减】
3 D, b! V, V0 Y3 U黄油25克

馅料：乳酪片4片，火腿4片，分别切成方片状，沙拉酱少许

3 m- d( @6 C: L8 `/ i制作：

1、除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜。
0 h4 M* I0 m4 M* \- }2、放于容器内盖上保鲜膜置于室温发酵60分钟。放于冷藏室发酵14个小时以上，取出回温一个小时

3 ]4 b: l4 v' u【也可以放温暖处发酵至两倍大】
0 f9 U, o' P" g! ^3、分割滚圆【可不分割】。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、擀成椭圆形整成长方形，涂上沙拉酱，撒上火腿片和奶酪片，卷起，捏紧收口处，切成小块，放入烤盘。
+ F7 L* ]  P- h/ w
& r$ P: H' C/ B5、放入烤箱内温度38下，发酵45分钟。

6、刷上蛋清。
! C+ [7 i- l( G1 s/ L7、180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://116.img.pp.sohu.com/images/2008/2/13/21/21/1182abec9af.jpg][/url]