[生活妙招]乳酪火腿菠菜面包

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乳酪火腿菠菜面包

材料：

高筋粉250克

3 [* W" c+ z# I/ {" J酵母4克

菠菜泥80克【菠菜洗净抄热水，控干放凉，粉碎成泥状】
2 |  i! L5 B) c) F9 g' _, j$ G细砂糖25克
' f1 J: B- o( [# j盐2克
3 h; ^! c( E/ u: `牛奶70到80克【根据面团吸水程度适量增减】
. Y7 {1 H, H6 D2 G黄油25克
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馅料：乳酪片4片，火腿4片，分别切成方片状，沙拉酱少许

制作：

1、除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜。
2、放于容器内盖上保鲜膜置于室温发酵60分钟。放于冷藏室发酵14个小时以上，取出回温一个小时

3 D9 x4 _  Y# g3 ~$ N' x5 U7 ]【也可以放温暖处发酵至两倍大】
: X5 S$ ^4 P! z! L  M  ~3、分割滚圆【可不分割】。盖上保鲜膜松弛15分钟。
2 g6 d5 ?( I) G) E/ x; ~) j4、擀成椭圆形整成长方形，涂上沙拉酱，撒上火腿片和奶酪片，卷起，捏紧收口处，切成小块，放入烤盘。

- Z9 N1 x8 Q3 S; f# {+ m4 i5、放入烤箱内温度38下，发酵45分钟。

6、刷上蛋清。
7、180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】[url=http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://116.img.pp.sohu.com/images/2008/2/13/21/21/1182abec9af.jpg][/url]