[美食厨房][食尚主义]清烩海参

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所属菜系  粤菜
1 n+ N6 C1 D* h5 a所属类型  特色粤菜

4 g# b( u" r) f8 l6 `7 F6 M+ r$ @基本特点  此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用
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' \! C( Z8 ?) s$ {6 k基本材料  刺参，高汤，胡萝卜，荷兰豆

原料：  刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，
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笋片2大匙，沙拉油4大匙。

烹饪方法：将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒

香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾

/ g- d. V! D6 r9 ^芡即可。
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. `1 I/ |8 Q/ @8 L. Q3 K4 B- r% l特点：此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用。

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