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所属菜系 粤菜 * s2 w0 r" y [2 K) K/ Q
所属类型 特色粤菜 2 y! i* X8 Y1 n$ K
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基本特点 此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用
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基本材料 刺参，高汤，胡萝卜，荷兰豆
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; j2 x, ~5 R$ N$ d, x; W8 R. B, B) R原料： 刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙， + ]$ t( |: t3 |+ y$ i9 U& |2 |! ^
& X7 a0 l" C$ n; q) T5 V1 d笋片2大匙，沙拉油4大匙。 " x* D4 y" l4 p0 t$ n, {7 S
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烹饪方法：将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片，油锅中炒
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香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾 0 W4 Q- Z8 g3 m5 d' O Q7 F
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芡即可。
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特点：此菜脂肪含量少，宜于高血压者食用。 |
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狗仔卡
发表于 2008-2-24 20:09
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