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寿司的制作方法:; K, }0 y4 N3 u( p m
原料:米飯以及各类鱼生、生虾、海胆、章魚鱼、海蟹、鱼子、蟹子等海鲜材料或鸡蛋、蔬菜等,外加米醋、生芥茉、葱茉、姜茉、紫菜等。
1 ^9 ?7 e2 Q* ~! Y, d 在蒸好的米饭中适当加入米醋,拌匀后用手捏成长型小饭团,再将准备好海鲜料放在米饭上,在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉即可。 ' n5 I8 t% N- s7 j! P
调料:酱油、红姜片、葱茉、姜茉等。 1 u$ O% i1 ?2 V2 L
要吃得开心,吃得健康,新鲜的原材料非常重要。
, o: Q. f0 a) T. D5 V O$ q+ }: i 这里的新鲜材料有小龙虾,日本青虾,泥螺,鲍鱼,金枪鱼、红衫鱼(Genuine porgy)、三文鱼(salmon)、鲷鱼、竹夹鱼、鲭鱼等海产。
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' z" X z7 K- z5 M0 e各式寿司
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各类鱼
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新鲜鲭鱼(Mackerel)0 {4 N: z$ h4 o2 u

2 g7 u0 L; I: n% _蟹中之王-阿拉斯加蟹
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日本龙虾/ \) W4 }9 F8 k5 S9 j* W! K' {! v
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日本青虾
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鲭鱼和贝类1 E1 u4 U: U6 ?3 X0 W+ \3 K

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鳎鱼(龙利鱼、龙舌鱼、舌头鱼)种类很多,这条肉质比较厚,算是中上乘之选。/ j5 D3 `: p5 s: X1 S T& t

' S) |6 q0 c/ B1 Q% o! N" H# g3 P @生鱼片又称鱼生,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。 |
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