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【门第书香】幽幽茶香中 走完中国名茶之旅

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发表于 2008-3-9 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

- o6 X7 d6 ?) q, n2 m+ `. K这是我在网上看到的一本书《品茶地图》。虽不能常品名茶,但了解一些名茶的历史,欣赏一些有趣的名茶故事,诵读一些古茶诗。也是一件美事。文字间漫步的同时,饱览茶园风姿,在幽幽茶香中走完中国名茶之旅。
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4 B+ F, j$ c' Z" b% I* [- w昼梦回窗下,秋声碾树边。僧敲石里火,瓶汲竹根泉。景照吟髭碧,香医酒病痊。坐余重有味,犹见半墙烟。
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4 w" c: K$ S  ~3 X! W摘录:湖州--顾渚紫笋
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% I& |, ?  g! h/ ?1 ~9 X茶史追溯 据《茶经》记载:"阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次。"紫笋茶的称呼即来源于此。此茶传说被陆羽发现,并建议当地官员推荐给皇上,即成为贡品。当时的湖州与常州刺史为了交流贡茶经验,在顾渚山上设有"境会亭",每到茶季,两州官员便聚到"境会亭"品茶。在苏州做官的白居易曾因此赋诗一首,表达他因病不能负会的遗憾之情。明末清初至新中国成立前,紫笋茶一度消失。20世纪70年代末,当地政府重新试产、培育紫笋茶,此茶才得以重新扬名光大。' e: g3 u# N) m# z
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白居易曾赋诗描写当时的品茶盛况:; T0 f  n9 s5 p5 `8 B: \# \3 K; j, f5 K
《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》
0 P3 j7 S# x2 a$ U遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。2 ]- ~9 C' Y) P* J
盘下中分两州界,灯前各作一家春。! t5 m) n( X7 o3 l6 `$ z
青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。
* a' w8 Y" t2 F) s自叹花前北窗下,蒲黄酒对病眠人。) t0 {, c$ Q, S* ~  K- A* K0 I8 m
名茶鉴赏 紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。新品紫笋茶或芽叶相抱,或芽挺叶稍展,形如兰花。冲泡后,茶汤清澈明亮,色泽翠绿带紫,味道甘鲜清爽,隐隐有兰花香气。
' e6 m) {" X! T+ U9 \/ ^, P% w" z顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩,炒制500克干茶,约须芽叶36000个。不愧为国家级名茶,如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品。; u. T2 O" Y* ^  v  i1 c/ s: O$ c
书名:《品茶地图》编著:云峰  农村读物出版社 " t0 g4 c4 Y3 `% \% b7 ?! p/ _
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网上读本:http://book.sina.com.cn/nzt/liv/pinchaditu/index.shtml
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