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实用的生活小技巧, U$ n) y9 e' T( C9 ~
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 实用的生活小技巧 烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白。 & f& U" Z- c# ~+ l5 ]* f* _) ~
但做法是：
9 ?0 N7 \2 J% Q& P7 ]8 ~1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。 . q2 C& }& j: A' J2 ~
2、把鱼放入锅里，加盐。
0 E$ B$ [5 _* X/ F8 D+ h: M这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
8 W+ ^" k9 u8 l/ X, I3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。 , W8 A, t8 D" V+ q. c' D
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刮土豆皮用铁的汤勺——宝妈教的； 6 f+ ~7 ]/ h9 ~2 Q
油热后下菜前先放一点点盐油就不会溅得太厉害——老爸教的； 4 B. [6 n7 F4 o6 d/ T. T+ [
莴笋切好后放盐使劲揉几下二三分钟后再清洗这样莴笋脆脆的很好吃——妈妈教的； 5 U( ?8 L+ o4 K; x) L9 C( m% L/ ]
凡是与鸡有关的如鸡蛋、炖鸡汤等放些白胡椒粉会很香——自己琢磨出来的。
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擦亮不锈钢水池的妙法
1 `7 m& {! N! K# x. ] 1、使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成 团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干 净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。
& s- X! P9 d& P- ^6 J& t" o 2、利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装 水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些 洗涤剂，效果会更好。 9 y. c- E$ A4 y" ~+ L1 {
3、将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒入水池 可以起到快速而干净的效果: P3 x6 l' s' U* ?0 u7 R* ^( y
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磨菜刀的窍门 ) ~, y- n2 z" u, S7 a% K3 C
把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命.
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锅盖油污清除法
4 V6 U0 O# Y* D1 ?厨具长期使用，锅盖上会积起厚厚的一层油垢，用一些去污剂擦不但费时又很费力，有一种简捷有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，把水烧开，让蒸气熏蒸锅盖，焖一段时间后，待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖便会光亮如新。
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厨房里的玻璃制品的洗涤方法
9 C5 p- v) }8 d3 f厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用
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二、
7 z6 s2 H/ }" q; t: m% w啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。
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怎么知道蛋新鲜不新鲜？
, j4 J0 q/ H$ e. O+ p' [- A# J' @' B如果蛋新鲜，吃起来当然就美味；如果蛋不新鲜，当然就怎么吃怎么恶心罗！所以，蛋的新鲜与否真的很重要。 ' s! W& r- Z- d5 \
有二种简易方式可以判别：
9 [" v4 J7 j4 k1.在市场买蛋时，先看看蛋的外观有无一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鲜；反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。 5 H. {0 A3 l N
2.买回家了，在吃之前，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；倾斜在水中，那么那颗蛋大概已经放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那么就八成已经变质，当然就得换别颗蛋罗！
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保持豆腐完整的小秘诀：
9 ^* M1 V* i- o9 B, S3 ?嘿嘿！其实要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟，下锅后就不容易破啦！
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' s( e0 r- d4 b* ~厨余美白： + G5 s" f9 ]) d0 B0 ` V# }# \
晚餐炸虾，切了几片小黄瓜当盘饰雕花，结果剩下一小段，不够做一盘菜，要丢掉又浪费，怎么办？
5 w# j2 N8 ]9 n" ]妙计：小黄瓜先放冰箱冷藏，临睡前再取出切薄片，敷在脸上几分钟后拿下来，不用洗脸，等看到明朝的太阳时，就会发现肤色白一些罗！ . g" t# W0 T, \4 h
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头皮救星 ──鲜奶
: J5 W- y( ~: x9 r$ C牛奶，或许mm知道它可以用来洗澡和敷脸，却不知道用来洗头发，可以去头皮屑，让秀发柔亮有光泽喔！ + |( y4 x( d' M" P3 O* l0 Z4 ?
为什么牛奶洗澡会使皮肤光滑有弹性？ 6 c+ n; C7 P3 n: B6 m- @+ s* g5 A
那是因为牛奶有去除皮肤老化角质的功效；而所谓的头皮屑，其实就是头皮的老化角质，用牛奶赶走头皮屑，还能进一步深层保养。尤其是鲜奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除头皮屑之外，还能恢复头皮的弹性喔！ 0 p" ]& u+ i G" N6 n o( h
! z- d% Z5 \# j: ?8 M4 X# K1 ~无敌好用的牛奶：
5 W1 [% R( {! h& V; S善用牛奶也可以让生活变得更美丽！
8 u) _7 S4 d3 [1 i1 m绝招1～喝剩的牛奶可以拿来洗脸，将它沾布擦拭铜器，立刻晶亮。
; g7 f% V1 z9 Z% s/ l绝招2～洗花色鲜艳衣服，可以在最后一次冲洗时加入半杯左右的奶粉，洗后的衣物不但免除褪色危机，还会格外地鲜艳喔！ 1 g2 C! e( G8 W) O8 s$ N: E0 [
绝招3～衣服不小心沾到口红怎么办？别担心，快拿湿布沾牛奶，轻轻地擦拭脏处罗！
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5 y& E! G' ]# [. }' Y0 h/ Y[ 本帖最后由 傲世浮云 于 2008-10-4 16:07 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-8-9 12:30
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