青华模具培训学校

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

青华模具培训学院
查看: 1380|回复: 8

中式点心椰奶香妃酥-ELLENの美食美刻

[复制链接]
发表于 2008-11-2 09:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
**未经作者菜青虫许可,不得转载或摘编**
. \6 W7 F+ F8 | . i- ^8 [( V. f( A1 e2 }# O/ X# P
***椰奶香妃酥-ELLENの美食美刻**5 P1 e9 |6 c5 f9 \
+ R- S0 u* A$ U8 W1 O
图/文 作者:菜青虫/ m; x; P3 t6 \. d3 f
1 k- j( ~( ^5 h+ h) y; S
**生活让我懂得了美食,美食让我更热爱生活!~ **  ]/ c; O5 J' F2 Y2 ]* J

! }$ {8 Y- E% _  r& k: R1 ]- H0 F; I" ^; Y8 {. H7 W9 `- I! n- e

) e" i; Z/ S! \( ]& i+ {. c1 n9 u
: |9 q7 f0 }' {1 u1 l; F8 ?5 B

6 x% d+ U6 l2 i, g9 D; M$ @我记得我小的时候就非常喜欢吃有椰奶味道的食物,对他那股子味道非常的酷爱,长大了再吃有椰蓉的食物,总觉得没有小的时候那么好吃了,觉得味道不一样了,所以我一看到这个椰奶香妃酥的时候,就想我一定要自己做,做出小时候的味道,但做出成品后,吃了的感觉还是没有小时候的味道,lg说这个很正常的呀,不是说你今天做的这个酥不好吃,我觉得不错的,小时候没有东西吃,能吃一个酥饼已经是不错了,所以你会觉得小时候的东西特别的香,是这样吗?后来想想lg说的也不是没有道理的,现在生活条件好了,想吃什么就有什么,不象我们小时候吃一个大饼还要用现金和粮票买的,每家每户的粮票每月还是有配额的,你有钱没有粮票就买不到用粮食做的食物,哈哈哈哈,这种日子我是有经历过的,不知道小MM们知道不?好了不忆苦思甜了,上椰奶香妃酥了!~* q3 Y; v: Y# m9 U- `6 v9 ^

/ Q$ n7 n/ C1 v. F4 R; a
8 \. c: G+ T& v1 b) I2 i/ x# G
/ ]0 t0 a7 S0 y5 L! X9 T
- y1 A+ Q% j# m5 A) Y

/ ?8 D) k' p' r+ W( b 0 D  A7 }6 m( R, A- Z
做面皮的步骤和做鲜肉月饼的过程配方是一样的,清水80g加糖20g搅拌直至糖熔化,中粉200g加植物油50g,把刚才的糖水倒入面粉中,和成光滑的面团做出水油皮,低粉180g加入80g植物油也和成光滑的面团做出油皮,把他们包裹保鲜膜,放入冰箱松弛30分钟,然后把水油面和油酥面分别分割成等分的12个。
5 S) g* i* m4 z

; q: Z. O3 b0 }2 Q取一块水油皮按扁,拿一团油酥面放在上面,象包包子一样把它包裹起来,然后用擀面杖擀成长条卷起,再擀长再卷起。+ V2 r* @( A( _2 @
7 E4 {3 y+ m- B: Y( i
1 }; e6 H; ?% z1 {% d( [! d  @
把一团面从中间对切开,然后直接压扁,用擀面杖尽量擀成圆片,要求中间厚四周薄,(椰蓉馅心事前准备好)椰蓉100g、糖粉50g、黄油50g、全蛋40g、奶粉20g、吉士粉10g混合材料后,揉成团放置冰箱中30分装,椰蓉馅心分成等分后,外面用酥皮包裹,然后涂蛋黄液,等蛋液干后用快刀在酥的顶部划十字,然后入预热200°的烤箱中,烘培到上色就可以了。
0 ]# U6 o; e/ b* [  { 6 I& M4 m; e8 J

$ I3 O. _& q, K* k% B! {3 W1 ~
& o  N( s* b0 J2 @! \' G$ g; s0 G* X% F
0 s8 h8 W9 U8 W9 M! Y; S% C0 z
  R; J6 H. r2 S' s9 E4 B8 h# b. r8 o2 {: l4 S2 y/ C# C
+ E+ J- p# X- k
      * M! p% _* `. S

. W& y# T/ O& b# B7 `) d 4 U$ f/ M% ?3 l4 g" {* h* h
) a9 R8 H. N3 [2 N# N" I
* ~# f, l. P4 b- X+ [2 S7 x! U6 W
! E* x2 i- q: p* i7 I- y
中秋家宴猪肉蛋卷 味美香浓啤酒香鸭 自己做海南鸡饭 健康脆皮鸡翅 0 b- L, v' J  D) M. W1 j: e: t8 T
" t! K% ?' ^3 t7 ?
好辣族之超级辣椒酱制作夏日凉拌菜金银双拌
2 {  w! u. h% A# d. d 为顾客MM做韩式紫菜包饭陶儿小厨房★密制五香酱牛肉 9 `- ?0 M2 E* \( ]$ J- J1 C
中西结合【奶酪土豆泥焗大虾】不容错过!新奇搞怪月饼贴图
1 Z7 F. W) i# ?- Y7 v& w1 B 【淘友私家奉献中秋大餐】【小二带你败超值中秋美食】
1 V' a# A/ x$ K, d# h 巧做香辣剁椒豆腐煲海兰朵推荐* 海鲜又见海鲜
发表于 2008-11-2 09:18 | 显示全部楼层
哈哈哈,看起来好想吃!口水中……
发表于 2008-11-2 14:44 | 显示全部楼层
本人姓:常...名:有理..
发表于 2008-11-2 14:46 | 显示全部楼层
我去看看 网络上的事 我不是很会 哎
发表于 2008-11-2 15:22 | 显示全部楼层
dddddddddddddd
发表于 2008-11-2 15:50 | 显示全部楼层
走自己的路,让别人打车去吧.
发表于 2008-11-2 16:17 | 显示全部楼层
让我们将事前的忧虑,换为事前的思考和计划吧!
发表于 2008-11-2 16:20 | 显示全部楼层
还没崇拜过谁呢,满足一下愿望吧,谢谢!
发表于 2008-11-2 16:24 | 显示全部楼层
真是有你的!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|关于我们|sitemap|小黑屋|Archiver|手机版|UG网-UG技术论坛-青华数控模具培训学校 ( 粤ICP备15108561号 )

GMT+8, 2025-7-29 12:24 , Processed in 0.316249 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.5 Licensed

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表