换热器 酱香茄子的烤箱?炉篇

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　　1、长茄子两个。
5 @( f( L. A# j9 D1 H+ t+ r　　　　2、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
　　　　3、花椒粉一小匙（可依个人喜好增减）。
　　　　4、孜然粉一大匙（可依个人喜好增减）。
　　　　5、熟白芝麻两大匙。
　　　　6、香菜一棵。
/ @$ m/ e% A, m) f6 i- E　　　　7、香葱三棵。
　　　　8、酱油约半两。
2 ]8 ]+ l) q8 U- e　　　　9、盐、味精、调和油适量。
" |3 j5 H, o: R% P　　　　做法：
　　　　1、茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半放烤盘里；香菜、香葱均切碎。
; S5 A+ s+ F4 P　　　　2、用刀在茄子上斜划几刀,换热器，刷上酱油（多刷几遍），再刷上调和油；将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。
( I' a( p" _( _　　　　3、烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层，上、下火180度烤十分钟。
9 |% x. X7 O' J! L　　　　4、取出烤盘，再在茄子上刷酱油两遍，刷油一遍后撒上碗里的调料。
/ }6 n' M9 S; q4 J  r  D% @/ z　　　　5、再次放入烤箱中层，上、下管180度烤十分钟。
: ~; c9 d' w; Z　　　　6、第二次取出，刷油。
3 i3 ]0 T2 @. k6 J　　　　7、撒上香菜、香葱碎，再放入烤箱，上管180度烤五分钟。
' q+ t/ v+ ~4 j) m1 h6 S　　　　8、响铃后取出装盘，撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
　　　　
　　清洁整个茄子的表面，去掉芥蒂，用叉子在表面戳几个小洞，便于茄子内部水汽散发
　　如果烤箱有旋转功能，将茄子穿在烤茶上，放到烤箱里面用高温烤个十来分钟（只要看到茄子皮开始起皱褶，发出噗噗的声音，有汁液滴下）
2 U/ w7 U5 R0 C* a　　茄子进烤箱的时间将肉丁或者肉末，根据自己的喜好（我自己喜欢加姜蒜）用酱将肉爆香（此小结之适于会做菜的，生手自行解决此问题）
7 q- Z9 a9 n' f4 `5 N　　茄子出烤炉，将皮划开，用工具（叉子或者筷子，随手啦）就这茄子皮放
　　在盘子上将茄子肉扒散，将炒好的肉酱舀在茄子肉上，拌一下（或者是盖上一层锡纸），放进烤箱，150℃左右?个十多分钟
0 |' a9 ~5 [9 e9 z2 W) K　　1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
+ h  }  G; U6 S6 h& O- [6 {　　　　2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；
/ R  K2 t4 N0 [9 q( u　　　　3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油,换热器，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；

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做菜吗？……