换热器 酱香茄子的烤箱?炉篇

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　　1、长茄子两个。
3 ~- O3 z5 Q# c# s. N4 Q- F　　　　2、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
$ i1 u; w& M5 ~+ h, A　　　　3、花椒粉一小匙（可依个人喜好增减）。
　　　　4、孜然粉一大匙（可依个人喜好增减）。
　　　　5、熟白芝麻两大匙。
　　　　6、香菜一棵。
　　　　7、香葱三棵。
　　　　8、酱油约半两。
　　　　9、盐、味精、调和油适量。
( K* x6 C5 A, Q! A( Y　　　　做法：
$ l* d5 U4 C+ ?1 C　　　　1、茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半放烤盘里；香菜、香葱均切碎。
　　　　2、用刀在茄子上斜划几刀,换热器，刷上酱油（多刷几遍），再刷上调和油；将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。
/ _: l" R% ?2 K* X4 [. O　　　　3、烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层，上、下火180度烤十分钟。
2 O+ D* X5 }4 U( i/ B5 p9 j( ]# x　　　　4、取出烤盘，再在茄子上刷酱油两遍，刷油一遍后撒上碗里的调料。
　　　　5、再次放入烤箱中层，上、下管180度烤十分钟。
; H7 Y5 c" I& Q# n　　　　6、第二次取出，刷油。
9 m4 O2 D1 K& s, n. R# s! A; g　　　　7、撒上香菜、香葱碎，再放入烤箱，上管180度烤五分钟。
　　　　8、响铃后取出装盘，撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
　　　　
6 {) |2 ]# b7 V+ x　　清洁整个茄子的表面，去掉芥蒂，用叉子在表面戳几个小洞，便于茄子内部水汽散发
　　如果烤箱有旋转功能，将茄子穿在烤茶上，放到烤箱里面用高温烤个十来分钟（只要看到茄子皮开始起皱褶，发出噗噗的声音，有汁液滴下）
　　茄子进烤箱的时间将肉丁或者肉末，根据自己的喜好（我自己喜欢加姜蒜）用酱将肉爆香（此小结之适于会做菜的，生手自行解决此问题）
$ j' y9 D  F! `: h: M' ?　　茄子出烤炉，将皮划开，用工具（叉子或者筷子，随手啦）就这茄子皮放
, \7 K% A# u1 C5 h# \: N( _　　在盘子上将茄子肉扒散，将炒好的肉酱舀在茄子肉上，拌一下（或者是盖上一层锡纸），放进烤箱，150℃左右?个十多分钟
　　1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
　　　　2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；
　　　　3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油,换热器，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；

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做菜吗？……