【小水私房菜】金枪鱼沙拉/烤鸡腿/烤排骨/批萨/简易蛋塔

wiallian

开胃菜金枪鱼沙拉

" R; z# L0 d0 p1 x* ]- d 很简单的一道西餐开胃菜
8 S0 Y6 g% T& t8 a, `" Z( Y0 ? 金枪鱼罐头，洋葱，甜椒，土司
8 G, x- _7 E! x" n" x( c 金枪鱼，洋葱，甜椒，切碎，混合均匀。不需要再放盐和其他佐料，因为金枪鱼罐头已经有足够的盐分和油。
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土司面包去掉边，放入烤箱120度烤到面表微黄即可。喜欢黄油的朋友还可以在面包上涂稍许软化的黄油一起烤。

5 W1 W3 ~% x3 v. E 最后把拌好的金枪鱼沙拉摆在面包上，点缀少许法香即可。
新柠檬香草芝士烤鸡腿
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鸡腿，水，新柠檬香草腌料，烤箱
- g# `$ o# w( r0 g 大概称一下鸡腿的重量，然后按照比例加水和新柠檬香草腌料（1KG肉：100G水：35G料）。
% d( }- ~2 G" a 搅拌腌制中的鸡腿5分钟，然后放到冰箱里腌制至少1个小时以上，最好是5到10个小时，中途再搅拌一次，最好让料汁完全吸收。
/ a0 d- P3 k) |6 P+ c$ A' }* ^, A/ C" X 烤盘铺锡纸，放上鸡腿，200-220摄氏度，烤20分钟左右即可。
这天正好在做批萨，顺手在鸡腿要烤好时，放上一小块马苏里拉芝士上去，烤到融化
烤出的鸡腿颜色金黄色，肉质鲜嫩多汁，富有弹性。有淡淡的柠檬和香草味,十分诱人，再加上芝士，别有风味哦~~
新奥尔良烤排
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; u2 Z8 W+ S% D- r  m  A) o9 C5 N 叉烧酱排骨酱都用完了，干脆就试试新奥尔良烤鸡的腌料。
烤出来的排骨味道和叉烧排骨有一些相似，都有淡淡的甜味，而新奥尔良的味道更加入了辣味，更加适合我们的口味。如果再把排骨表面烤到有些焦黄而不苦，那就不摆了~
最后搭配上几颗清新的金橘化解甜腻，真正的美味就是这么简单~

6 h. ]) S0 G6 i+ f 什锦披萨
这次的皮萨终于不是面包一样厚的皮勒，样子好看多了
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/ x, Z6 T5 }3 f9 \5 e适合新手的简易蛋挞
; k( A( N( l- S$ P 最近老是有JMS抱怨葡式蛋挞太难做了，特别是那个叠被子的酥皮，往往另初学烘焙的JM失去信心。是的，先不说酥皮的成功率，就每次想到三叠四叠得麻烦，我就望而却步，做了那么久的烘焙，真正的葡式蛋塔只做了三次，第一次是失败，第二次是成功，第三次是妈妈生日。
那老看着电视里KFC的蛋挞 流口水也不是办法，于是综合“毕生所学”，搞了个简易版的蛋挞。虽然样子没有葡式蛋挞那么洋盘，但是味道一样的好极了。而且也适合有些不喜欢一吃就掉渣的酥皮的朋友。

+ X! y# D3 e  p9 g: j* a 塔液，就是蛋挞的心心，还是按照葡式蛋塔的来制作
4 Y( m0 w4 g6 S8 d* [  塔皮呢，这次用的是以前做柠檬乳酪塔的塔皮制作方法。
2 ^1 o  ]' {0 g  基本塔皮
5 K* l6 h+ B  U/ _7 S8 \# x材料：
; C6 C$ i. Z, o) rA：低筋面粉100克、奶油50克、糖1大匙
B：鸡蛋半个
模具：9寸馅饼盘（派盘）一个
做法：
1、A料放盆中，用擀面杖捣碎拌匀。


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* M2 W/ ^* e; X9 W( ^ 2、蛋加入搅拌，再将之和成面团。能成团即可，不要过度揉搓。
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3 i, F0 i6 `: b6 E$ O1 m 3、擀成比蛋塔模稍大的圆薄片。

4、放入蛋塔模，用手指轻压，使之贴着蛋塔模。用刀把多余的面皮切掉。
在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。

gqjsvp

太太太漂亮了！~~~~~~我的口水啊。哗哗滴啊~~~~~~

xgoogwg

喜欢那个沙拉,比酒店里做的好看,哈哈.
最近想做蛋挞,但想到那郁闷的皮就没信心了.

ucwvhfh

好漂亮哦，口水一下，肚子饿饿了

mibi

想吃，但不会做，，，，

yewq

漂亮
8 H* d  c3 D. _7 N& z1 f! C长春不知道哪能买到法香呢。郁闷

enbbioq

楼主真是多才多艺呀
7 z, Q3 x% p- l* Y7 E6 D支持拉

小池

谢谢大家支持

terkcov

看着就是想吃

信达机电

小水好棒哦
( b2 T$ y7 W, [7 T7 L真会享受生活呢~
0 \" w: T; Y" q0 Y0 }& |我也喜欢美食~
哈哈